2019年7月10日 (水)

MENU 2019.7.10

アメリカン・チェリーのラムトニック
Rum Tonic of 
American Cherry 

ラベンダーとブルーベリーのアレクサンドラ
Alexandra of Lavender with Blueberry

無花果とシナモンのダイキリ
Daiquiri of Fig & Cinnamon ex

テカフェ
Teqcafe

フクシアハニーとヴェルヴェーヌのシュリング
Rum Sling of Fuchsia Honey & Verveine

ハニーデューのズーム
Zoom Cocktail of Honey Dew 

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予約制カクテルを始めました。
あわせてコースメニューも
予約制に。


- メニューの一例 -

ラベンダーのアレクサンドラ、グロッソ添え
〇膠、VVNと季節のフルーツのコラーダ

ピスタチオのアレクサンドラ ver.19.7 

コースのご案内は別紙にて。


(K)

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2019年7月 4日 (木)

MENU 2019.7.4 "Gianduja"

数年前から好きになったピエモンテのショコラがございまして、
僭越ながらも、アレクサンドラにしてしまいました。


これ、〆の一杯でもいいのですが、
アルマニャックへの流れは口福です。
アイラモルト、テカフェとかも良いでしょう。



(K)

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2019年6月24日 (月)

MENU 2019.6.24

アメリカン・チェリーのラムトニック
Rum Tonic of 
American Cherry 

ラベンダーのアレクサンドラ
Alexandra of Lavender

貴陽のダイキリ
Kiyo Plum Daiquiri

テカフェ
Teqcafe

フクシアハニーとヴェルヴェーヌのシュリング
Rum Sling of Fuchsia Honey & Verveine

ハニーデューのズーム
Zoom Cocktail of Honey Dew 

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予約制カクテルを始めました。
あわせてコースメニューも
予約制に。


- メニューの一例 -

〇膠、VVNと季節のフルーツのコラーダ
ピスタチオのアレクサンドラ ver.19.7 

コースのご案内は別紙にて。


(K)

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2019年6月18日 (火)

MENU 2019.6.18

バナナのアレクサンドラ
Banana Alexandra

ブルーベリーのラムトニック
BLUEBERRY RUM TONIC

貴陽のダイキリ
Kiyo Plum Daiquiri

テカフェ
Teqcafe

フクシアハニーとヴェルヴェーヌのシュリング
Rum Sling of Fuchsia Honey & Verveine

ラベンダーハニーのズーム
Zoom Cocktail of Lavender Honey 

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予約制カクテルを始めました。
あわせてコースメニューも
予約制に。


- メニューの一例 -

〇膠、VVNと季節のフルーツのコラーダ
ピスタチオのアレクサンドラ ver.19.7 

コースのご案内は別紙にて。


(K)

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2019年6月14日 (金)

MENU 2019.6.14

アメリカンチェリーのジントニック
American Cherry Gin Tonic

バナナ・コラーダ
Banana Colada

ライチと紅茶葉のダイキリ
Lychee Daiquiri with Black Tea Leaves

テカフェ
Teqcafe

ヘザーハニーとカモミールのシュリング
Rum Sling of Ling Heather Honey & Chamomile

ラベンダーハニーのズーム
Zoom Cocktail of Lavender Honey 

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予約制カクテルを始めました。
あわせてコースメニューも
予約制に。


- メニューの一例 -

〇膠、VVNと季節のフルーツのコラーダ
ピスタチオのアレクサンドラ ver.19.7 

コースのご案内は別紙にて。


(K)

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2019年6月 6日 (木)

MENU 2019.6.5

アメリカンチェリーのジントニック
Gin&Tonic of American Cherry

ピニャ・コラーダ
Piña Colada

台湾バナナのアレクサンドラ、ローストアーモンド添え
Alexandra of Taiwan Banana with Roasted Almand

テカフェ
Teqcafe

ヘザーハニーとカモミールのシュリング
Rum Sling of Ling Heather Honey & Chamomile

ラベンダーハニーのズーム
Zoom Cocktail of Lavender Honey

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予約制カクテルを始めました。
あわせてコースメニューも
予約制に。


- メニューの一例 -

〇膠、VVNと季節のフルーツのコラーダ
LBDとバニラのアレクサンドラ

コースのご案内は別紙にて。


(K)

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2019年5月25日 (土)

MENU 2019.5.25

ブルーベリーのラムトニック
Rum&Tonic of Blueberry

ピニャ・コラーダ
Piña Colada

台湾バナナのアレクサンドラ、ローストアーモンド添え
Alexandra of Taiwan Banana with Roasted Almand

テカフェ
Teqcafe

ヘザーハニーとカモミールのシュリング
Rum Sling of Ling Heather Honey & Chamomile

ラベンダーハニーのズーム
Zoom Cocktail of Lavender Honey


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予約制のカクテルを始めました。
詳しくは店頭にて。



(K)

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2019年5月19日 (日)

MENU 2019.5.19 “Piña Colada”

久しぶりにピニャ・コラーダを。
もう20年ぐらい作っていません(笑)。

きっかけは、あるフランス料理店で。
ベルベーヌとココナッツのソースが
デセールではなく料理に使っていたのが
とても印象的でした。

次のお題は「樹液」をどうするか…。
ただの「Piña Colada」にはなりません。
どうぞお楽しみに。



(K)

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2019年5月10日 (金)

MENU 2019.5.10 “Pistache ver.19.5”

「ピスタチオのアレクサンドラ」


今回はピスタチオをイタリア産に。


濃厚な風味にわくわくしながら作ります。


明日明後日連休をいただきます。



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2019年4月24日 (水)

MENU 2019.4.24

ブルーベリーのラムトニック
Rum&Tonic of Blueberry

苺キャラメル、ローストアーモンド添え
Strawberry Caramel with Roast Almond

テカフェ
Teqcafe

ヘザーハニーとカモミールのシュリング
Rum Sling of Ling Heather Honey & Chamomile

ラベンダーハニーのズーム
Zoom Cocktail of Lavender Honey


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GWの影響は以下の通りです。

4.28~5.1 休業
5.2~5.5 営業
5.6 休業

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